Hva du trenger
Tre elementer.Ingen unnskyldninger.
Disse tre håndterer hele vedlikeholdsrutinen for ethvert håndsmidd karbonstålblad.
Choji olje
Lett mineralolje med en liten prosentandel nellikolje. Påføres i et tynt, jevnt strøk etter hver rengjøring. Skaper en barriere mot oksidasjon. Ikke erstatt med matolje eller standard mineralolje – de etterlater rester og harskner.
Uchiko pulverkule
Fint steinpulver i en silkekule. Påføres ved å klappe forsiktig langs bladet for å fjerne gammel olje, fingeravtrykk og lett overflateoksidasjon. Brukes før påføring av fersk olje. Ikke trykk hardt – det er ikke et slipemiddel for riper.
Mykt bomull eller rispapir
Brukes til å tørke av uchiko-rester og påføre olje. Kluten må være ren og tørr før hver bruk. Fingeravtrykk inneholder syre. All barhåndskontakt med bladet krever umiddelbar rengjøring.